Jackpot på kladdkakefronten: Cookie-kladdkaka!
Om ni ska äta en enda mumsigt mäktig godsak denna söndag så vill jag verkligen rekommendera denna lättbakade Cookie-kladdkaka!
Den är, enligt mig, rena jackpotten när det kommer till kladdkakerecept. Jag tycker faktiskt att denna till och med slår den vanliga kladdkakan då den blir lite enformig i sin chokladsmak (men missförstå mig inte nu, jag äter med glädje gärna klassiska kladdkakor också), den här har liksom mer balans mellan smakerna.
Receptet hittade jag på denna sida och det går så här, men jag modifierade det lite utifrån vad jag hade hemma så de modifieringarna har jag skrivit i parentes bredvid:
Cookie-kladdkaka (eller Chocolate Chip Cookie Kladdkaka)
Ugn 175 grader.
Ingredienser:
100 g Smör (jag tog bakmargarin eftersom jag inte hade smör)
2 Ägg
1 dl Farinsocker (om du inte har Farinsocker hemma så kan du byta ut mängden mot vanligt socker, det blir bara en liten ändring i smaken)
0.75 dl Strösocker
2 tsk Vaniljsocker
2 dl Vetemjöl
2.5 dl Chokladknappar, mörk choklad (jag hade bara lite chokladknappar hemma så jag hackade ned en mörk chokladkaka istället och tog dessutom endast ungefär 2 dl hackad choklad totalt till kakan)
Gör så här:
- Börja med att sätta ugnen på 175°C, smörj och mjöla en springform, 22 cm.
- Smält smöret och ställ åt sidan.
- Rör ihop ägg, farin- och strösocker.
- Tillsätt vaniljsocker, vetemjöl och smör. Rör till en jämn smet.
- Rör ner 2 dl av Chokladknapparna. (Jag använde istället lite drygt 1 dl hackad mörk choklad)
- Grädda mitt i ugnen i 15-20 minuter.
- Rör om i mitten av kakan efter fem minuter – det gör du för att chokladen hamnar i botten av kakan annars.
- Grädda tills kakan är klar – känn med sticka eller skaka lite på formen.
- Kanterna ska vara fasta men mitten ska vobbla lite.
- När kakan är färdiggräddad så lägger du på resten av chokladknapparna. (cirka 0,5 dl)
- Låt svalna något. Servera gärna med lättvispad grädde.
Kakan hade stått i kylen över natten när jag fotograferade den, så den är inte lika lös som när den var nybakad, men mer lättskuren och fortfarande härligt saftig.
På kattutställning! - Björkstakatten 2017
Nu har jag och Filip varit på kattutställning för första gången i våra liv! I veckan har det varit ute annonser i morgontidningen om att Björkstakatten skulle ha sin årliga utställning, och både jag och Filip tyckte det var en bra idé att ta sig en titt på det hela. Eftersom vi numera är kattägare så behöver vi ju inte heller oroa oss för att behöva gå från utställningen med hål i våra hjärtan p.g.a. ouppfylld kattlängtan, så det kändes ju betryggande :-)
Observera att utställningen även fortsätter imorgon söndag 23/4 så jag kan rekommendera att göra ett besök om ni bor i närheten!
Här hittar du länkar med mer info om verksamheten:
Jag fotograferade en massa katter, många bra bilder blev (och många blev dåliga och suddiga) så det blev svårt att gallra, men här är en massa:
Svårt låta bli att pilla lite innanför gallret, fast vi gjorde det inte på de burar där det stod man inte fick.
Vissa katter var blyga.
Många hade det väldigt piffigti sina burar med hemmasydda tjusiga förhängen och filtar.
Vitt och fluffigt är ju oemotståndligt.
Det här är mest troligt en Ragdoll. Alltså, fluffet på denna - som sockervadd!!!
En till Ragdoll.
När jag hade bestämt att vi skulle skaffa katter var jag väldigt sugen på att skaffa Ragdollkatter, tills jag förstod hur dyra raskatter är. Och sen ser man ju här att det är snyggast om man kan matcha sin egen hårfärg med katten, så det var ju tur att även jag gjorde det och köpte brunsvarta katter istället :-D
Det här är en Maine Coon. Det är den där rasen som blir superstora när de är fullvuxna, fast den här var inte så stor eftersom den var en kattunge.
Många katter tog det bara lugnt i villervallan. Tror utställarna använder nån slags spray som gör katterna lugna i såna här sammanhang. .
Många nyfikna katter kunde inte motstå ett finger i buren. <3
Men så är ju också pojken gullig <3<3 :-)
Troligtvis en Norsk skogskatt.
Också en Ragdoll som blir piffad inför bedömningen.
Det var väldigt många utställare så när vi gått typ tre längor med katter så var Filip redan nöjd, haha! Jag tvingade dock med honom ett tag till :-)
Jag ville ju att vi skulle hinna se fler kattraser som vi inte brukar se vanligtvis, som t.ex. Bengaler...
Vansinnigt fin!
... och Brittiskt korthår som har så tät och fin och silvrig päls.
Och den här snygga svarta med lysande gula ögon.
Jag var nog mest nyfiken på att se en Oriental som jag bara sett på bild annars. Och vilken personlighet de verkar ha! Vaken i blicken och reagerade på varje klick från kameran.
Sen fanns där katter med en himla vacker rödaktig päls, både lång- och korthåriga. Tror att det är Abessinier.
Mjauu!
Cornish Rex är ju också personligheter... De har liksom den där vakna blicken och känns som att de är allerta och med på det mesta. Det här är förresten samma katt som ler så fint i början av det här inlägget :-)
Tror inte den här Cornish Rex:en är fullvuxen, den hann både kela med och attackera Filips hand när han pillade genom gallret. En riktigt pigg och kul typ.
Gissar på att detta är en Abessinier.
Det var far och son i samma bur fick vi veta.
Den blicken!
Sen har jag aldrig sett katter bedömas på en utställning. Trodde att alla katter skulle passera uppe på en scen eller i en manege, och att en massa publik skulle sitta runt scenen. Men istället var det väldigt avslappnat med olika bord utplacerade där man (gissningsvis) bedömde olika kattraser vid varje bord. Den här mannen verkade vara kunnig i att bedöma Ragdolls.
Här skulle man välja vilken som var finast av de två katterna som visades upp, verkade som att publiken var inblandad på något sätt, men jag stannade inte nog länge för att hinna lista ut det.
En Abessinier som verkar försöka kråma sig för domarna för att få fina poäng :-)
Publik som också var där för att få sina katter bedömda.
Vann man ingen rosett verkade man kunna köpa en på utvägen. Rättvist och bra tycker jag!
Mycket trevlig besök var det! Folk var snälla och ställde snabbt upp på bild när jag tog upp kameran. Men så var där inte så jättemycket besökare fick jag en känsla av, kändes mer som att de flesta som var där var uppfödare som själva var där med katter.
Loppis
Igår åkte jag med min kompis Ann-Sofie på loppisrunda nåra mil utanför Umeå. Tre loppisar hittade vi som var öppna, men jag fotograferade bara på en av dem. Det var på Rödå Antik i Rödåsel. Jag har bloggat därifrån tidigare (se Till Rödå antik) så den uppmärksamme kommer se att jag fotograferat samma favoritmöbler i teak. De ligger lite högt i pris nämligen, svårt bli av med saker då, men det kanske inte är huvudsyftet för de som har butiken. Hur som helst är det jätteroligt att gå runt där, lite som att gå i ett museum eftersom det finns så många historiska stilar där.
Här är lite bilder:
Vi fick höra spännande anekdote om en del grejer av butikens trevliga ägarinna. Den här fantastiska lampan kommer t.ex. från Transylvanien fick vi veta. Det var en antikhandlarkollega till henne från Stockholm, Stavolos eller något sånt hade han hetat, som hade avlidit och så hade hon tagit över lampan. Han, "Stavolos" hade hyrt ut sina grejer till filminspelningar som t.ex. Fanny och Alexander. Kanske till och med denna varit med där!
Ann-Sofie upptäckte att den här lampan hade motiv från Umeå på sig. Rena synden att den ska köpas hem till ett privathem, den borde stå på Västerbottens museum! Den kom dock från ett privat hem i Umeå fast förmodligen hade de forna ägarna någon anknytning till bankväsendet eftersom den var märkt med Riksbanken.
Den här matgruppen i teak är en stor favorit hos mig.
Också den här sideboarden i teak. Snygga linjer som bara den.
Tycker alltid jag ser så mycket jag vill ha i bilderna efteråt och undrar varför jag inte handlade, men det var ju för att jag tycker många av grejerna var lite i dyraste laget.
Den svarta brickan där till höger på bordet t.ex. - så fin!
Allra mest hade jag velat ha det här guldkantade porslinet.
Om jag hade haft ett hus så hade jag sett till att ha ett rum i den här stilen. Sent 1800-tal, eller vad skulle ni säga?
Sen drog vi vidare till en loppis och en antikbutik till. Ska se om jag kan få till ett inlägg där jag kan visa vad jag köpte på rundan.
Påsk
Planen för påskhelgen var att jag skulle ta katterna och åka till Piteå och min mor och far på långfredagen efter att Filip blivit hämtad av sin pappa, men jag kände dagarna innan att jag blev så himla stressad över den tanken, så jag tog tillslut beslutet att stanna hemma. Det är så mycket fix och plock och stressande när man ska iväg, och speciellt nu när allt som har med katterna att göra ska packas med. Sen blir det trångt och rörigt och jobbigt i mina föräldrars lägenhet.
Det kändes så himla skönt sen när jag tagit beslutet att stanna hemma. Jag har mest myst för mig själv, fixat med saker som jag haft liggande, men också varit på en loppistripp med kompisen Ann-Sofie,
Bilder från en av loppisarna kommer snart men här kommer bilder från hur det ser ut hemma hos mig de här dagarna.
Jag fick ett rart, retroinspirerat, påskägg fyllt med godis och ett modemagasin till det från Cicci på jobbet som tack för att jag hjälpt till lite med skoltidningen Mindyard. Det har för första gången hamnat på hennes ansvar i år p.g.a. alla omstruktureringar av tjänster och att målet för mig varit att jobba mindre datorrelaterat (har en musarmsproblematik). Påskägget ligger nu och lyser soligt gult på köksbordet.
Lite mer påskiga köksdetaljer.
Till tv-rummet har jag köpt en lysande rufsig bukett som jag njutit av hela helgen. Jag väljer nästan alltid blommor efter hållbarhet eftersom jag tycker det är trist när man får kasta dem efter typ 3-4 dagar. Nejlikor står sig minst en vecka om inte mer.
Plötsligt på fredagseftermiddagen började det singla ner en massa fluffiga snöflingor. Det är inte kvar mycket av det men det har blivit lite kallare.
För ett par timmar sedan var jag och hämtade Filip hos hans pappa. Han ska vara med mig resten av lovet. Nu ligger jag i soffan och kollar på tv efter att ha skällt på och städat upp efter katterna som kräkts på en ryamatta i sovrummet. Eller en av dem kräktes, och den andra skulle dit och äta upp det eller nåt, bläää. Och sen såg jag inte en av högarna så jag råkade gå i den och lyckades trampa runt en stund innan jag upptäckte det. När de äntligen slutat riva ner vaser och krascha saker så har de tydligen tänkt byta strategi för att göra sig jäkligt besvärliga!
Well well, nu är det äckliga borttorkat och jag ska njuta av min ledighet!
